粉末脫色活性炭用氯化鋅法處理。所用原料為高品質(zhì)鋸末，吸附能力大，脫色性能好。它是一種安全無毒的脫色材料，可用于氨基酸工業(yè)、食品工業(yè)、味精工業(yè)、制糖工業(yè)、釀酒工業(yè)等的脫色、除雜和純化。

粉末脫色活性炭具有吸附雜質(zhì)的能力。正是由于其優(yōu)異的吸附性能，粉末脫色活性炭可以將有色液體變成淺色或無色。粉末脫色活性炭的吸附原理是將液體中的色素分子吸附到活性炭上。過濾活性炭后，剩余的液體變得透明。

粉末脫色活性炭是一種非極性吸附材料，但當(dāng)吸附的溶劑是極性液體，如水和乙醇時(shí)，活性炭的脫色能力非常好。活性炭的脫色能力也與溶液的酸堿度有關(guān)，適合在酸性溶液中脫色。活性炭對(duì)極性溶劑的吸附能力弱，而雜質(zhì)和色素的極性小于水。因此，粉末脫色活性炭對(duì)雜質(zhì)和色素有很強(qiáng)的吸附作用，從而達(dá)到脫色效果。

當(dāng)使用粉末脫色活性炭時(shí)，必須根據(jù)要去除的污染物的類型和濃度進(jìn)行吸附試驗(yàn)，以確定活性炭的類型和數(shù)量。在添加碳粉之前，應(yīng)注意將碳粉制成碳漿均并均勻添加到人體水中。接觸時(shí)間越長，去污效果越好。使用時(shí)，粉狀脫色活性炭在裝卸、拆包等過程中勞動(dòng)強(qiáng)度大，容易造成粉塵飛揚(yáng)。因此，應(yīng)小心處理，并盡可能低地處理。

粉末脫色活性炭和顆粒活性炭都可以用于糖的脫色。粉末脫色活性炭具有大的單位體積表面積，可以在短時(shí)間內(nèi)處理，易于適應(yīng)溶液性質(zhì)的變化，并且以小規(guī)模間歇操作。顆粒炭可填充在吸附塔中連續(xù)操作，并可再生循環(huán)使用，適合大規(guī)模生產(chǎn)。顆粒活性炭糖脫色裝置主要有兩種形式：固定層式和移動(dòng)層式。固定層類型是最廣泛使用的方法。它易于操作和維護(hù)。通過多塔操作可以提高效率。移動(dòng)圖層類型有兩種移動(dòng)模式：向上和向下。用這種方式均處理的糖液質(zhì)量均勻，還可以降低企業(yè)生產(chǎn)成本。